PRZYDATNE INFORMACJE


Aktywizujące metody nauczania
Aktywizujące metody nauczania

JAK MYĆ TRUSKAWKI

 

ZNANE SĄ I POTWIERDZONE MEDYCZNIE  PRZYPADKI ZATRUĆ I ZASŁABNIĘĆ Z POWODU NIEDOMYTYCH TRUSKAWEK

 

 

 Zanim więc w ogóle przystąpisz do czyszczenia, pamiętaj o ważnej zasadzie: nigdy nie odrywaj zielonych szypułek przed myciem. Zielone ogonki pełnią funkcję naturalnego korka i tarczy ochronnej. Usunięcie ich wcześniej otwiera wodzie prostą drogę do wnętrza owocu. W efekcie truskawki natychmiast piją wodę z miski (razem ze spłukiwanym brudem), stają się gąbczaste, tracą swój genialny, skoncentrowany smak i błyskawicznie zaczynają gnić. Szypułki zdejmujemy dopiero wtedy, gdy owoce są idealnie czyste i całkowicie suche.

 

Aby mieć pewność, że podajesz bliskim w pełni bezpieczne i wolne od chemii produkty, warto wdrożyć do swojej kuchennej rutyny prostą, dwuetapową kąpiel oczyszczającą o zmiennym pH.

Sponsorowane


 Kąpiel dla truskawek


Do przeprowadzenia domowego oczyszczania owoców potrzebujesz zaledwie kilku minut i dwóch tanich składników, które na pewno masz w swojej szafce kuchennej.

 

 Składniki:

 woda,
 ocet (np. spirytusowy lub jabłkowy),
 soda oczyszczona.


 Sposób przygotowania:

 

 Kąpiel kwaśna:

Przygotuj w misce roztwór wody i octu w proporcji 3:1 (przykładowo: na 3 szklanki czystej wody wlej 1 szklankę octu). Włóż truskawki z szypułkami do tak przygotowanego płynu i zostaw je na około 5 minut. Niski, kwaśny odczyn octu rozprawi się z bakteriami, chorobotwórczymi mikroorganizmami oraz niewidocznymi zarodnikami pleśni, które mogą infekować owoce.


 Kąpiel zasadowa:

Wyciągnij owoce z octu. Wylej płyn, przepłucz miskę i przygotuj drugi roztwór: na każdy litr świeżej, zimnej wody wsyp 1 pełną, czubatą łyżeczkę sody oczyszczonej. Przełóż truskawki do tej zasadowej kąpieli na kolejne 5 minut. Woda z sodą zmienia pH środowiska, wywołując proces tzw. hydrolizy alkalicznej. Dzięki temu tłuste, woskowe powłoki, w których producenci zawieszają pestycydy, zostają skutecznie rozbite i odklejają się od skórki.


 Płukanie:

Po przejściu obu etapów przełóż truskawki na sitko i bardzo dokładnie, obficie opłucz je pod zimną, bieżącą wodą. Ten krok jest niezbędny, aby zmyć resztki sody oraz zneutralizować charakterystyczny, octowy posmak.
Suszenie: Na koniec rozłóż owoce delikatnie na papierowym ręczniku kuchennym i pozwól im całkowicie wyschnąć. Truskawka schowana do lodówki, która pozostanie wilgotna, spleśnieje w zaledwie kilkanaście godzin.


Dopiero z suchych i czystych owoców delikatnie oderwij zielone ogonki. Tak przygotowane truskawki są merytorycznie czyste, bezpieczne i gotowe, by zachwycać swoim naturalnym, letnim aromatem. Smacznego!